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ちらし寿司&とうがんスープ


ご飯から春気分を味わっちゃおーということで。
寿司屋のおかみさん小話」のおかみさんのところで教えてもらった酢飯でちらし寿司に~

ちらし寿司 とうがんスープ


「寿司酢は前の日から作って置いておく。」

と、いうことなので、夜中に砂糖を入れた酢をかき混ぜる私・・・^^;
(遅く帰ったので、料理始めた時間がすでに22時過ぎだったのです)

しいたけやレンコンなんかも煮ておかないとぉー。

で、夜中、グツグツする鍋と共に過ごす・・・

次の日、会社から帰ってさっそく寿司酢をご飯にかけて混ぜる。

「手早く1分程でしっかり混ぜる。」

1・2・3・4・5・・・
数えながらせっせとしゃもじを動かしました。
おひつがなかったのでボウルで。
あのパラパラっとした感じするのはやっぱり技なのかしらぁ。
若干団子状態にぃ^^;

けど美味しかったです


とうがんスープは我が家のお気に入り^^
冬瓜を出汁で柔らかく煮てエビを加えて三つ葉などを散らすだけ。
水溶き片栗粉でちょっととろみをつけてます。
冬に丁度良い身体が暖まるメニューです。

デザートも忘れちゃいけない?
忘れてないですよぉ。

こちらは買ってきました。
「柳月」のアップルパイ。1ホール525円
とってもリーズナブルなのに美味しい。
幸せなりぃ。

柳月のアップルパイ


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2007⁄03⁄08 00:57 カテゴリー:未分類 comment(6) trackback(0)
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コメント



rurutotoさん
モクレンは春を告げてくれますね、
アスパラ、い゛ゃがいも、バジル、とても美味しいです、

ぜひお試しください。
柳宗理さんのものは使いやすいですね。
お使いですか

2007/03/08 08:09URL | ryuji_s1[ 編集]

わ~♪
おいしそうなちらし寿司v-10
neneもぜひ、いただきたいです(笑)

甘いモノを食べると、幸せになれますよね~v-238v-271v-274
2007/03/08 12:23URL | nene[ 編集]

凄い!
お寿司って作ったことない~☆
あら!写真入りのレシピが!!∑(゜∀゜)
私も挑戦してみようかな・・・
自分でつくるとおいしいよね♪
冬瓜のスープもおいしそう~~≧∇≦
2007/03/10 15:04URL | ナココ[ 編集]

ryuji_s1 さん♪
こちらでも、早く木蓮が咲いて春を告げてくれたらなぁーと待ってます。
柳宗理さんのシンプルデザインが大好きなんです。
見ためも使いやすさもグッド^^v
良いですよねー
2007/03/11 23:11URL | rurutoto[ 編集]

nene さん♪
和食大好きぃ~♪
握りも良いですが、ちらしもやっぱり美味しいですねー

甘いものは欠かせませんねー。
ほんとに幸せ~になりますよねe-343
2007/03/11 23:13URL | rurutoto[ 編集]

ナココさん♪
手作りって楽しいし美味しいですよねー。
ちょっと大変な時もありますが・・・^^;
おかみさんのレシピはわかりやすいので、とっても参考になります^^
冬瓜スープは身体がぽかぽかっと暖まります♪
2007/03/11 23:16URL | rurutoto[ 編集]



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